Nota : Sólo para esta venta, las pujas presentadas se dividirán por 100 para obtener el precio a pagar. Por ejemplo: pujar 1.000 euros significa pagar 10 euros. El importe íntegro se donará a la asociación 40 millions d'automobilistes, que lucha por los derechos de los automovilistas para que la conducción siga siendo un placer, y el ganador recibirá algunos productos de la boutique Benzin. No se cobrará ningún gasto adicional.
Presentación
Garrett es un Rodaballo de 3kg capturado en el Canal de la Mancha en marzo de 2024. El vendedor afirma que el rodaballo está en buen estado y se ha mantenido en un lugar fresco.
Rodaballo: no confundir con fletán. En Quebec, en 2012, la Office québécois de la langue française normalizó la denominación fletán negro y no utilizó el nombre rodaballo de Groenlandia para la especie Reinhardtius hippoglossoides. De aspecto muy similar, el rémol (Scophthalmus rhombus) también se confunde con el rodaballo común, pero su carne es diferente.
Externamente, Garrett está en buenas condiciones, habiendo sido pescado de acuerdo con una carta de pesca sostenible en el Canal de la Mancha. Sus tubérculos óseos grises están en buen estado, al igual que sus aletas dorsal y ventral. El vendedor indica que Garrett gozaba de buena salud en el momento de la captura.
El rodaballo, de 60 cm de diámetro, desarrollaba alrededor de 1,3 bares comunes cuando salió de la granja. El vendedor afirma que su sistema de propulsión funciona con normalidad, pero necesita ser puesto en marcha de nuevo. El vendedor tiene una foto del pez cuando fue capturado, que da fe de su tamaño, peso y frescura. Señala que sus 5 aletas han sido sustituidas por modelos de geometría variable.
Recientemente, se ha beneficiado de :
- Almacenamiento en frío
- Respetar la cadena de frío
- Lubricación con aceite de oliva
Garrett se venderá con un juego de utensilios, incluidos cuchillo y tenedor, para ayudarle a disfrutarlo.
Se trata de un vendedor poco habitual, situado en Vaujours (93), en Francia, que acepta degustaciones durante la venta. El rodaballo Garrett se puede comer al horno al estilo normando o a la sartén al estilo meunière. Se venderá sin carpa gris y con una prueba de higiene favorable de al menos 6 meses.
Garrett se vende sin precio de reserva.
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